Ingredientes
400g de repolho ( pode ser 200g de repolho verde e 200g de repolho roxo)
1 colher de sopa de margarina light
1 cebola picada
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 colher de chá de mel
noz-moscada a gosto
200g de torradas integrais
2 colheres de sopa de cebolinha verde
sal e pimenta do reino a gosto
30ml de água
Modo de Preparo
Pique o repolho bem fininho ou compre-o já picadinho no supermercado
Triture as torradas num processador ou liquidificador para virarem uma farinha
Pique a cebola e coloque numa panela ou frigideira grande com a margarina, leve ao fogo médio pra alto e frite até quase dourar
Coloque junto com a cebola o repolho, a água e os temperos
Deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos mexendo d vez em quando, tempo pra ele ficar bem refogadinho
Em seguida acrescente as torradinhas trituradas, mexa bem e está pronto
Um acompanhamento leve e saboroso para um peito de frango grelhado e uma salada verde. Você pode acrescentar à receita uma cenoura pequena ralada para dar uma cor a mais à farofa. A receita inteira tem aproximadamente 640 calorias.
http://www.tudogostoso.com.br/receita/135896-farofa-umida-light-de-repolho.html
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