Receita de pratos vegetariano

Receita de Berinjela ao forno

Você não pode deixar de fazer esta delícia! Quando fizer, temos certeza, vai querer fazer sempre.
É uma receita muito fácil, rápida e econômica.

Ingredientes
    3 berinjelas médias
    Sal a gosto
    Molho de tomate
    100g de mussarela

Modo de preparo
    Lave e pique em cubinhos ou em tiras as berinjelas.
    Cozinhe-as com sal em pouca água, de forma que quando as berinjelas estiverem cozida a água esteja seca.
    Arrume numa forma, camadas alternadas de berinjela cozida, molho de tomate e mussarela.
    Leve ao forno por alguns minutos, até que derreta a mussarela.

Rendimento: 4 porções,  Bom apetite
http://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/beringela-ao-forno.html