Receitas facil

 Linguicinha Vegetariana 

Ingredientes
Para a Linguicinha:

    200g de grão de bico cozido
    01 xícara de água do cozimento do grão de bico
    01 dente de alho amassado
    1/2 xícara de farinha de trigo integral
    1/2 xícara de ricota amassada
    1/4 xícara de cebolinha picada
    01 pitada de pimenta do reino moída
    01 pitada de sal

Para Empanar:

    1/2 xícara de farinha trigo integral
    1/2 xícara de farinha de trigo branca
    01 xícara de farinha de rosca
    01 pitada de sal

Óleo para fritar

    01 pitada de orégano
    02 ovos
    1/2 xícara de leite

 Modo de preparo
Para as linguicinhas:

Cozinhar o grão de bico até ficar macio. Reserve uma xícara da água do cozimento.

Processar os grãos cozidos com a água formando uma massa firme. Tempere com sal, alho, pimenta e cebolinha picada.

Acrescente a massa a farinha integral e a ricota amassada.

Modele no formato de linguicinha com auxilio de papel filme. Leve as linguicinhas ao freezer por 4 horas.

Para empanar:
Bata os ovos ligeiramente. Acrescente o leite e tempere com uma pitada de sal e orégano.

Retire as linguicinhas do freezer e desenrole o papel fime. Empane com as linguicinhas congeladas.
Faça o empanamento na seguinte sequência

    Passe na mistura de farinhas (integral e branca).
    Passe na mistura de ovos e leite.
    Passe na farinha de rosca.
    Frite em óleo quente.

se quiser uma casquinha mais grossa faça o empanamento nos passos 1 e 2, repetindo os passos 1 , 2 e finalize com o passo 3.
http://gshow.globo.com/receitas/linguicinha-vegetariana-4dbd78cfb02c6e66a800288c